Корисні і шкідливі властивості чаю в пакетиках
 Всім любителям чаю давно відомо, що чай - це не те, з чим слід поспішати. Але скажений ритм життя і прагнення швидко забезпечити собі комфорт часто змушує нас нехтувати якістю і вибирати зручні, але часто непотрібні продукти, передає Хроніка.інфо з посиланням на healthinfo.ua. Фахівці розповіли про пакетованому чаї: так чи він шкідливий, як ми звикли вважати, що зберігає в собі чайний пакетик і чому, незважаючи на явні переваги листового чаю, іноді все-таки можна дозволити собі влаштувати чаювання, заваривши пакетик вашого улюбленого напою. Чайний пакетик в деталях Пару слів про історію цього чудового винаходу: ще в далекому VIII столітті на батьківщині напою, в Китаї, зберегти смак і аромат чаю намагалися за допомогою паперових мішечків, складених особливим способом і прошитих. Через багато років, коли торгівля чаєм йшла вже в усьому світі, підприємці виявили, що дрібна розфасовка чаю здатна принести набагато більшу вигоду, ніж продаж його в великих тарах. Чай стали упаковувати в невеликі шовкові мішечки, а споживачі напою одного разу спробували заварити чай прямо в такій упаковці, що виявилося на диво зручно. Шовк поступово замінили марлею, потім - папером з грубих волокон, і ось уже в 50-х роках минулого століття з'явився повноцінний двокамерний чайний пакетик, який активно став витісняти своїх конкурентів на ринку. Переваги пакетованого чаю були очевидні: більше не потрібно було болісно розраховувати порцію, підбирати відповідний чайник і довго чекати приготування напою. Але, незважаючи на це, сьогодні пакетики представляються вдалим варіантом заварки далеко не всім любителям чаю. Зменшити не буває: склад чайного пакета Ми довіряємо своїм очам: заварюючи листовий чай, ми можемо бути впевнені, що будемо пити повноцінний напій з чайного листів. З пакетиками справа йде складніше: читаючи на упаковці пакетованого чаю словосполучення «складний купаж» або «подрібнений чай» ми вже не так довіряємо якості напою. І правильно робимо. Незважаючи на те що сумлінні і дорогі виробники випускають якісний листовий чай навіть в пакетованому формі, серед чаю в пакетиках найчастіше ми можемо знайти мелколістової, подрібнений в крихту чайний лист або, як уїдливо деякі називають такий вид напою, «пил індійських доріг». Виробники, прагнучи заощадити, не програвши при цьому в якості виготовлення напою, наповнюють пакетики відразу декількома сортами чаю, і нерідко використовують сировину поганої якості. Таким чином, якщо ви шукаєте якісний продукт, з більшою ймовірністю ви знайдете його на полиці з листовим чаєм. Про ароматизаторах не сперечаються Натуральний чай без ароматизаторів давно став найпопулярнішим у цінителів смачних і корисних напоїв, і такий ви швидше отримаєте, заваривши листової, а не пакетований чай. В листовий чай рідше додають штучні ароматизатори, він смачний сам по собі, а ось пакетований, через те, що сильно подрібнений, швидко окислюється і втрачає не тільки свої корисні властивості, але навіть і смак. Деякі впевнені, що пакетики псують смак чаю присмаком клею, однак сумлінні виробляли пакетованого чаю не дозволяють собі допускати таких помилок. Тому будьте пильні і уважно читайте склад чаю, який ви зібралися купити. До речі, якщо ви любите міцний, насичений чай, вибирайте хороший пакетований напій: він швидко заварюється і містить багато танінів, надаючи чаю особливо яскравий смак і аромат. Особлива чайна культура Ми не закликаємо вас раз і назавжди відмовитися від чайних пакетиків. Зрештою, використані чайні пакетики можна застосовувати повторно і дуже незвично - наприклад, усувати запах з рук після готування або зменшувати наслідки шкірних подразнень. А якщо серйозно - саме цей вид чаю більше підходить для обідньої перерви в офісі або просто тим людям, хто не збирається робити з чаювання справжню чайну церемонію. Листовий чай вимагає особливої уваги, терпіння, і часу, а до того ж заварювати його шалено захоплююче: хороший листової напій розкривається перед вами в найтонших нюансах, а його смак дуже просто погубити, якщо, наприклад, передати куті меду з порцією. Зате якщо ви зробите все правильно, спробувавши готовий напій, ви навряд чи захочете повертатися до «пакетованій» життя. Заварюємо просто і зі смаком Незважаючи на погану репутацію пакетиків, якісний пакетований напій може стати гідною і, головне, швидкою заміною листовому чаю. Проте сьогодні кожен з нас може обзавестися всілякими гаджетами, які дозволять заварити листовий чай так само швидко, як і пакетований. Спеціальні заварні чашки, ситечка для чаю найрізноманітніших форм і розмірів і навіть френч-прес для чаю - всі ці хитрі пристосування створені для того, щоб ми могли не відмовляти собі в хорошому і корисному напої і сповна насолодитися смаком чайного листа. Пам'ятайте лише про те, що і пакетіровнний, і листовий чай заради збереження власного здоров'я не варто заварювати занадто довго, обидва чаю можна пити занадто міцними і надто гарячими, і, звичайно, вчорашній чай або повторно заварений пакетик навряд чи принесуть вам хоч якийсь естетичну насолоду. | |
|
| |
| Переглядів: 623 | | |
| Всього коментарів: 0 | |