Наполеон - і торт, і Імператор
А чи знаєте ви, що торт «Наполеон» має пряме відношення до французького імператора? За найпоширенішою версією рецепт цього десерту народився в 1912 році - тоді він був ще не тортом, а тістечком. У той час Росія відзначала 100-річний ювілей визволення Москви від французів. Шився відповідний одяг, оформлялися вітрини, писалися патріотичні вірші. Кулінари теж не відставали від «соціального замовлення». Напої, блюда - все дихало славною історією.
З'явилося тістечко, складене з великої кількості тонких шарів, змазаних солодким кремом. Виконане у формі квадрата, воно розрізали по діагоналі. У вигляді трикутника тістечко і продавалося. Назвали ласощі «Наполеон». Яке ж відношення Бонапарт мав до тістечку? Адже якщо назва була б невдалим, то воно б не прижилося. Виявилося, що Лермонтов міцно в свідомості російського народу пов'язав імператора з треуголкою рядками: «На ньому трикутний капелюх І сірий похідний сюртук» (балада «Повітряний корабель»).
Зараз трикутне тістечко стало швидше тортом, але листкове ласощі з кремом для нас все одно «Наполеон». У кожної господині свій секретний рецепт на радість гостям.
|
|
Категорія: Люди і про людей | Додав: (25.03.2012) |
| Переглядів: 1735 |
| Рейтинг: 0.0/0 |
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[
Реєстрація |
Вхід ]
